“綠色”趨勢蔚然成風，食品飲料行業(yè)如何“碳”路可持續(xù)未來？

近幾年一個明顯的趨勢和現(xiàn)象，大眾消費者從對“碳中和”概念不甚理解，到主動為低碳產(chǎn)品花更多錢買單，短短幾年，低碳綠色發(fā)展概念蓬勃興起，謀求可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為全人類的共識。

根據(jù)《企業(yè)低碳轉型之路》報告顯示，55.3%的企業(yè)在華企業(yè)開展了低碳減排舉措，61%的在華企業(yè)將可持續(xù)納入董事會議題，但僅有27.1%的企業(yè)設立了碳排放目標，企業(yè)的低碳轉型仍在進行中，其中，一些更有能力的企業(yè)主動承擔起更大的責任，食飲行業(yè)巨頭百事公司則是其中之一。

在綠色消費的時代趨勢下，商業(yè)增長不是唯一目標

根據(jù)百事公司發(fā)布的2022年第三季度業(yè)績報告，財報顯示，百事2022年第三季度營業(yè)收入為219.71億美元，同比增長8.83%，超出市場預期208.4億美元，強勁發(fā)展勢頭備受關注。在成績斐然的營收增長外，同樣不可忽視百事公司致力于聯(lián)結商業(yè)價值與社會價值的綠色發(fā)展，將“可持續(xù)發(fā)展”一直貫穿在經(jīng)營理念中。

盡管“低碳可持續(xù)”是近年來才更深入人心的價值理念，但對于有著相當體量的企業(yè)來說，踐行可持續(xù)事業(yè)需要近乎苛刻的思考前瞻性和布局長遠性，這也意味著商業(yè)向善的“可持續(xù)發(fā)展”，不能是一時興起，亦不能是風口之下的營銷借勢。作為全球食品飲料行業(yè)領導者之一的百事公司，其實自2006年就已開啟可持續(xù)發(fā)展之旅。

2021年，百事正式推出以可持續(xù)發(fā)展為核心的整體業(yè)務戰(zhàn)略轉型 “正持計劃”，并制定了一個更為嚴苛的標準，2030年前在整體價值鏈上減少40%以上的絕對溫室氣體排放，在2040年前計劃達到零排放。而根據(jù)百事發(fā)布的ESG報告顯示，公司分別在正持農(nóng)業(yè)、正持價值鏈和正持產(chǎn)品三個維度有卓越成效。

一個標簽改變下的花式“碳”索

當我們用鍵盤輸入“回收”二字時，一個由循環(huán)箭頭構成圖標也會彈出。三角標是國際公認的通用回收符號，它廣泛存在于各式各樣食品飲料的產(chǎn)品包裝中，但消費者是否真正了解標志背后含義和指引呢？百事此次，正是對這個常規(guī)標志做出了讓人“眼前一亮”的創(chuàng)新。

還是熟悉的箭頭，不過這一次，百事在循環(huán)利用的過程中加入了“大拇指”，以及更有設計感、更醒目的“好好回收?回收好好”標志。“好好回收”的“回”字的外圈也被繞著圓心的兩個回收箭頭取代，象征著綠色循環(huán)理念。百事為什么要“費心”設計這個已經(jīng)存在已久的回收標識，并在產(chǎn)品標簽上增加標識面積呢？

在我國，塑料制品標注回收標志是非強制性的，一些正規(guī)的大品牌企業(yè)為了方便塑料制品回收，近來紛紛開始標注回收標志。而綠色創(chuàng)新后的“好好回收?回收好好”標識對于消費端的影響更大，不僅可以教育消費者的回收環(huán)保理念，更能引導消費者意識到塑料瓶還可以成為更有用的資源，好好回收通過專業(yè)的處理也能變成很有價值的東西回到生活中，感受到從瓶到物的回收好好價值。既然要“好好回收”，第一個問題就是怎么回收？自2020年起，百事就發(fā)起了“PepsiCo Recycling與藍同行”項目，以“知行合一”的創(chuàng)新思路打通了線上線下。線下放置回收設備，提供更便捷的塑料回收渠道并在線上搭建小程序以積分形式激勵消費者參與到塑料回收活動中來。

有趣的是，這些回收塑料瓶制成的rPET(再生聚對苯二甲酸乙二醇酯）材質還有“花樣用途”，比如33個可樂瓶再生的rPET可以制成一件員工工服，25000個回收塑料瓶再生的rPET能制成1架鋼琴，而今年，百事進一步與億角鯨N.O.C再度合作推出科研科普主題的帆船計劃，將回收的塑料瓶制成船帆和船艙內(nèi)飾，為科研科普做貢獻。百事正在不斷突破邊界，用有創(chuàng)意的想法將可持續(xù)理念融入更多生活場景，進一步激發(fā)消費者參與到變廢為寶行動中來，共同踐行可持續(xù)生活方式。

“塑”造綠色未來，不只有讓大眾喜聞樂見的“循環(huán)巧思”，同樣也離不開品牌敢為人先的“斷舍離”。強化品牌標簽對于品牌的重要性不言而喻，而百事卻基于品牌創(chuàng)造長遠可持續(xù)價值的目標和重要發(fā)展方向之一，投入大量技術成本和時間成本，完成了去除瓶身標簽的革新，在符合國家法律法規(guī)的前提下推出了“無瓶標”產(chǎn)品。自上市以來，得到了來自行業(yè)、消費者和渠道的良好反響。僅微博端就有1800萬+用戶閱讀話題和參與互動，在“無瓶標 共環(huán)?！钡睦砟畛珜?，引發(fā)更多人響應可持續(xù)相關舉措。

行業(yè)機構以及媒體紛紛對“無瓶標”產(chǎn)品表示興趣，不計其數(shù)的文章報道曾一度“刷屏”，并多次邀約百事公司進行案例分享。此外，百事無瓶標還贏得了行業(yè)權威獎項協(xié)會的普遍青睞，先后榮獲有“FBIF全球食品包裝設計大賽-最佳可持續(xù)獎” 、“哈佛商業(yè)評論2022拉姆·查蘭管理實踐獎-企業(yè)ESG實踐獎”等多個相關獎項，據(jù)了解，百事未來還會持續(xù)拓展“無瓶標”至更多產(chǎn)品線。而百事“無瓶標”產(chǎn)品背后更大的意義在于，在消費者乃至大眾心中都建立起低碳環(huán)保的消費共識并為行業(yè)提供了一個減碳的可實踐方式?！昂煤没厥?回收好好”讓大眾在喚起回收意識的同時，認識到循環(huán)的價值；“與藍同行”則給到大眾一個可回收的路徑，而“無瓶標”百事可樂，為大眾消費者提供了一個更可持續(xù)產(chǎn)品的選擇。百事在終端做出花式“碳”索，正帶動更多綠色力量踐行可持續(xù)。

百事研發(fā)生產(chǎn)端減碳行動，致力于更可持續(xù)的綠色運營體系

無論是“好好回收?回收好好”、“無瓶標”還是“與藍同行”，百事的可持續(xù)動作都不是一時興起，而是“正持計劃(pep+)”指導下的推動可持續(xù)事業(yè)全面發(fā)展的重要環(huán)節(jié)之一。

而可持續(xù)事業(yè)全面發(fā)展離不開綠色創(chuàng)新，位于上海的百事亞洲研發(fā)中心正扮演著這樣的創(chuàng)新角色，它是整個亞太業(yè)務中產(chǎn)品、包裝和設備創(chuàng)新中心。在綠色可持續(xù)包裝層面，百事有著更遠大的減塑目標：到2025年，實現(xiàn)包裝設計為100%可回收、可降解、可生物降解或可重復使用，同時在其產(chǎn)品塑料包裝中再生塑料的使用率實現(xiàn)達到25%；到2030年，減少50%原生塑料的使用。截至2022年，百事中國通過科學優(yōu)化產(chǎn)品包裝，達到減少使用薄膜、紙箱目的，累計減少使用復合薄膜4930噸，減少紙張用量1390噸；由于食品包裝薄膜中含有多重材質，導致其難以回收，因此，百事公司正在從技術上開發(fā)、逐步上市可循環(huán)再生的單一材質軟包薄膜，積極推進塑料循環(huán)經(jīng)濟。
而百事亞洲研發(fā)中心本身，就是一個“綠色”園區(qū)，例如通過雨水回收設計進行灌溉，節(jié)約用水；感應照明、自然照明等節(jié)省能耗；在“正持計劃”的影響下，研發(fā)中心的每位員工以及他們的家人也被鼓勵參與到可持續(xù)事業(yè)中。

在可持續(xù)大課題下，基于創(chuàng)新性的思維和理念，百事是如何擴大應用的呢？生產(chǎn)端貢獻的力量不可小覷。從企業(yè)的角度出發(fā)，如果每個企業(yè)都能盡可能地履行“碳”責任，在生產(chǎn)、運營各個環(huán)節(jié)中盡可能實現(xiàn)碳中和，那么碳中和所帶來的挑戰(zhàn)也將迎刃而解，而工廠的綠色運營則是實現(xiàn)雙碳目標的重要途徑之一。

今年1月1日起，百事在中國區(qū)首家100%綠電工廠——長春工廠使用可再生能源替代火力發(fā)電；在廠房的屋頂安裝光伏板，利用陽光將光能轉化成電能，助力能源端降碳，通過這種方式，僅廣州1家工廠，每年可自產(chǎn)約200萬度電；鄭州工廠自2018年試點“近零排放”項目，通過改造水處理設備、分級利用和其他節(jié)水措施，全年減少用水需求12萬噸，中水排放量也由2018年的11萬多噸下降到目前的2萬噸左右。

“碳中和”大目標下，百事可樂綠色未來可期

打造全鏈路綠色循環(huán)體系，實現(xiàn)“雙碳”目標不僅是企業(yè)責任所在，也是未來生活方式。作為食品飲料界的巨頭，百事主動肩負起更大的社會責任，2021年，百事公司正式發(fā)布“正持計劃”，將可持續(xù)發(fā)展作為整體業(yè)務的戰(zhàn)略核心，以“正持農(nóng)業(yè)”、“正持價值鏈”和“正持產(chǎn)品”三大支柱為驅動，從更可持續(xù)的方式采購原料、制造和銷售產(chǎn)品，到通過其標志性品牌激勵消費者為人類和地球的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻，再到在整個供應鏈中支持社區(qū)并改善民生。在“正持計劃”的指導下，百事正通過推出透明且科學的戰(zhàn)略目標，制定行之有效的執(zhí)行策略，逐步助力可持續(xù)全鏈路的發(fā)展。

改善環(huán)境是一次艱巨的長征，可持續(xù)發(fā)展也并非一蹴而就。在“碳中和”這一大目標下，百事正通過引領發(fā)展更可持續(xù)、可再生和具有包容性的食品飲料系統(tǒng)，系統(tǒng)化的可持續(xù)經(jīng)營模式，為地球和人類產(chǎn)生積極正向的影響。