沈陽(yáng)市推行餐廚垃圾資源化利用 推進(jìn)城市綠色低碳循環(huán)發(fā)展

在垃圾分類(lèi)的推進(jìn)過(guò)程當(dāng)中，餐廚垃圾的集中收運(yùn)處置是實(shí)行垃圾分類(lèi)后較為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。推動(dòng)餐廚垃圾規(guī)范處置，不僅能夠降低污染，還能更有力地推進(jìn)城市綠色低碳循環(huán)發(fā)展。近年來(lái)，沈陽(yáng)市城市管理綜合行政執(zhí)法局切實(shí)推進(jìn)餐廚垃圾資源化利用及無(wú)害化處理，為城市的環(huán)境衛(wèi)生和人民群眾的健康生活保駕護(hù)航。

96臺(tái)垃圾收運(yùn)車(chē)每天繞城

確保餐廚垃圾日產(chǎn)日清

餐廚垃圾是指日常生活及食品加工、餐飲服務(wù)等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮等，主要來(lái)源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂等。餐廚垃圾如得不到妥善處置，不僅會(huì)腐爛發(fā)臭、滋生細(xì)菌、危害人體健康，還會(huì)堵塞收集管路，增加生活污水處理難度，夏季易導(dǎo)致大氣污染和蒼蠅滋生。妥善處理和收運(yùn)餐廚垃圾是城市環(huán)境衛(wèi)生管理的重要任務(wù)之一。

餐廚垃圾收運(yùn)的第一步是垃圾分類(lèi)。餐廚垃圾可以通過(guò)將其與其他垃圾進(jìn)行分離來(lái)實(shí)現(xiàn)。在沈陽(yáng)市的餐飲行業(yè)中，均設(shè)有指定的垃圾桶，將餐廚垃圾與其他垃圾進(jìn)行分類(lèi)后，放入密封性良好的垃圾桶中，以避免異味擴(kuò)散和環(huán)境污染。

“為了高效地收運(yùn)餐廚垃圾，我們配備專(zhuān)門(mén)的垃圾收運(yùn)車(chē)輛。這些車(chē)輛具備密封性、耐腐蝕性和運(yùn)載能力強(qiáng)的特點(diǎn)。垃圾收運(yùn)車(chē)輛按照餐廚垃圾收運(yùn)需求、路線和時(shí)間進(jìn)行合理規(guī)劃，以最大限度地減少運(yùn)輸成本和環(huán)境污染。目前，我市餐廚垃圾收運(yùn)企業(yè)共有餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)輛96臺(tái)。每天上午為飯店和商場(chǎng)收運(yùn)餐廚垃圾，下午則為學(xué)校、機(jī)關(guān)單位等進(jìn)行收運(yùn)。每臺(tái)車(chē)輛每天繞城兩圈，盡力保障我市的餐廚垃圾能夠日產(chǎn)日清?！笔谐鞘泄芾砭C合行政執(zhí)法局分類(lèi)處工作人員王文龍介紹。

主體工藝有效、安全處理餐廚垃圾

有力推進(jìn)城市綠色低碳循環(huán)發(fā)展

餐廚垃圾收運(yùn)工作完成后，餐廚垃圾又該如何進(jìn)行處理呢？光大環(huán)保餐廚處理（沈陽(yáng)）有限公司收運(yùn)部經(jīng)理史宇航介紹，目前光大沈陽(yáng)餐廚項(xiàng)目采取的是“預(yù)處理+固液分離提油+中溫全混厭氧發(fā)酵+殘?jiān)霠t焚燒+沼氣入爐焚燒發(fā)電”主體工藝，能夠有效、安全、衛(wèi)生地處理餐廚垃圾，同時(shí)與焚燒項(xiàng)目協(xié)同處理。協(xié)同處理具有環(huán)境影響小、占地面積小、資源利用效率高、投資成本低、管理效率高等特點(diǎn)。

當(dāng)餐廚車(chē)輛駛?cè)胄读祥g，會(huì)將餐廚垃圾倒入接料斗并輸送至分揀機(jī)，分揀機(jī)內(nèi)會(huì)分選出過(guò)大、不能降解的物質(zhì)，直接送至焚燒項(xiàng)目焚燒處理。其余物料輸送至破碎機(jī)進(jìn)行破碎，同時(shí)匯入調(diào)漿回流水進(jìn)行稀釋?zhuān)纬删鶆蚍植嫉臐{料送至制漿篩分機(jī)，進(jìn)一步破碎后通過(guò)沉砂機(jī)，經(jīng)過(guò)攪拌使砂礫等雜質(zhì)經(jīng)自身重力沉入底部，送至固渣間。剩余漿料進(jìn)入漿料池均勻加熱后，通過(guò)壓濾機(jī)，去除纖維雜質(zhì)。通過(guò)組合加熱器二次加熱后，送至三相離心機(jī)實(shí)現(xiàn)固液分離，將物料分離成油、水、固渣。

固渣經(jīng)管道輸送至固渣間，廢水流入廢水池暫存，整個(gè)餐廚預(yù)處理車(chē)間產(chǎn)生的固渣及廢水，進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵系統(tǒng)，通過(guò)微生物降解作用去除有機(jī)物質(zhì)，厭氧發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的沼氣供應(yīng)焚燒發(fā)電使用。厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼渣和廢水進(jìn)入水處理中心進(jìn)行無(wú)害化處理。油脂經(jīng)中轉(zhuǎn)油箱輸送泵送至儲(chǔ)油罐暫存。

體積減小90% 重量減少75%

“一進(jìn)四出”既環(huán)保又高效

史宇航介紹，包括餐廚垃圾在內(nèi)的生活垃圾如得不到妥善的處理，會(huì)污染土地、水源，也會(huì)對(duì)人身體健康造成極大危害，如何高效、科學(xué)、安全地處理生活垃圾成為大眾一直比較關(guān)注的環(huán)境問(wèn)題。現(xiàn)在常見(jiàn)的生活垃圾的處理方式有：填埋、堆肥和焚燒等，前兩者占用土地資源、易造成二次污染。目前主流的、科學(xué)的處理方式是垃圾焚燒發(fā)電。可以實(shí)現(xiàn)體積減小90%，重量減少75%。垃圾焚燒發(fā)電工藝可以概括為：“一進(jìn)四出”，所謂“一進(jìn)”：是指送進(jìn)垃圾焚燒廠的生活垃圾；“四出”：分別指滲濾液、爐渣、飛灰、煙氣。

“垃圾運(yùn)輸車(chē)通過(guò)引橋?qū)⒗\(yùn)送至卸料平臺(tái)傾斜至垃圾倉(cāng)，倉(cāng)內(nèi)發(fā)酵5-7天，第一出來(lái)的物質(zhì)便是滲濾液，經(jīng)過(guò)水處理中心層層處理，徹底凈化水質(zhì)，在廠區(qū)內(nèi)回用，實(shí)現(xiàn)了全回用零排放的目標(biāo)。發(fā)酵之后的垃圾由垃圾抓斗投料至焚燒爐進(jìn)行焚燒，燃燒之后的物質(zhì)就是爐渣，爐渣經(jīng)檢測(cè)無(wú)毒無(wú)害，是制作道板磚的良好材料。第三出來(lái)的物質(zhì)是煙氣凈化過(guò)程搜集的飛灰，經(jīng)過(guò)固化螯合后性質(zhì)穩(wěn)定，可以進(jìn)行分區(qū)填埋。最后出來(lái)的是煙氣，煙氣經(jīng)煙氣凈化系統(tǒng)處理后達(dá)到國(guó)標(biāo)，形成水蒸氣排出，冬季看到的白煙其實(shí)就是水蒸氣?！笔酚詈綄?duì)記者說(shuō)。

高溫收運(yùn)“不打烊”

烈日下“有味道”的堅(jiān)守

今年夏天，沈陽(yáng)持續(xù)的高溫和強(qiáng)降雨天氣為人們的出行帶來(lái)了不便，而在高溫天氣中，包括餐廚垃圾在內(nèi)的生活垃圾極易腐爛發(fā)臭，滋生蚊蠅。高溫酷暑給餐廚垃圾收運(yùn)工作帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)，但奮戰(zhàn)在一線的工作人員仍然堅(jiān)守如常、積極應(yīng)對(duì)，讓垃圾分類(lèi)有序、收運(yùn)工作規(guī)范。

9月1日上午8時(shí)30分，記者看到餐廚垃圾車(chē)駕駛員龐恩國(guó)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在了位于渾南東路一帶的餐廚垃圾收運(yùn)點(diǎn)位前。龐師傅停好車(chē)，戴上手套，走到餐廚垃圾桶前，熟練地將垃圾桶拉到車(chē)身旁固定住，打開(kāi)桶蓋，拉動(dòng)收運(yùn)車(chē)上的開(kāi)關(guān)，垃圾桶緩緩升起傾斜，隨后，垃圾便倒入至收運(yùn)車(chē)內(nèi)。在開(kāi)蓋的瞬間，一股食物的酸餿味兒撲面而來(lái)，記者下意識(shí)地捂住了鼻子，而龐師傅站在桶邊卻沒(méi)有任何反應(yīng)。“每天都要面對(duì)餐廚垃圾，早就已經(jīng)習(xí)慣了?！饼嫀煾狄贿叢林樕系暮顾贿厡?duì)記者說(shuō)。高溫天氣餐廚垃圾發(fā)酵速度快，為了不影響城市環(huán)境，他會(huì)比往常多跑幾趟，確保垃圾日產(chǎn)日清。

記者發(fā)現(xiàn)，餐廚垃圾收運(yùn)車(chē)?yán)镫m然裝有空調(diào)，但即便是吹出來(lái)的涼風(fēng)也摻雜著一股難聞的味道。當(dāng)被記者問(wèn)到如何克服這些困難時(shí)，龐師傅回答：“每個(gè)行業(yè)都有每個(gè)行業(yè)的不容易，這就是一份‘有味道’的工作，總得有人做?！?/p>

龐師傅每天負(fù)責(zé)渾南東路一帶70余個(gè)餐廚垃圾點(diǎn)位的收運(yùn)工作。每次在到達(dá)各個(gè)點(diǎn)位前，他都會(huì)提前與商戶(hù)溝通，收運(yùn)工作結(jié)束后也會(huì)立刻告知，以確保在最短的時(shí)間內(nèi)完成該工作，保證城市空氣的清新與路面的整潔?！傲炅?，無(wú)論是商戶(hù)還是企事業(yè)單位對(duì)我們的工作都很配合。公司也會(huì)根據(jù)天氣情況，提前向司機(jī)宣傳普及防暑降溫知識(shí)，強(qiáng)調(diào)自我防護(hù)意識(shí)，并發(fā)放防暑降溫物品。任何工作都是將心比心，能得到公司的關(guān)懷和客戶(hù)的認(rèn)可，我很知足也很開(kāi)心！”龐師傅說(shuō)。