國內(nèi)首個(gè)餐廚垃圾生物處理項(xiàng)目落戶章丘

2016年7月29日，章丘市餐廚垃圾生物處理中心正式掛牌，標(biāo)志利用生物養(yǎng)殖技術(shù)處理餐廚垃圾項(xiàng)目開始在全市范圍內(nèi)全面實(shí)施。這種處理方式來自于向大自然的取經(jīng)——用餐廚垃圾養(yǎng)殖蜚蠊。成年蜚蠊的軀體通過粉碎制成蛋白飼料添加劑，或經(jīng)深加工，從蜚蠊身上提取抗菌肽，用于治療規(guī)模飼養(yǎng)禽畜中出現(xiàn)的免疫缺陷等疾病，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源再利用。

奇招：餐廚垃圾變身成飼料

進(jìn)入處理中心中試養(yǎng)殖場房內(nèi)，首先映入眼簾的便是一間間蜚蠊養(yǎng)殖室，養(yǎng)殖室上下共有三層，每層門口的鋼絲簾上爬滿了正在覓食的蜚蠊，數(shù)以萬計(jì)的蜚蠊就住在這樣封閉昏暗的單間內(nèi)。工作人員正在將一勺勺的黃色糊狀物放入喂食槽內(nèi)。如果不經(jīng)介紹，很難想象這些毫無異味的糊狀物，其實(shí)就是我們?nèi)粘Ｋf的餐廚垃圾，這些的剩飯剩菜搖身一變，成了這些蜚蠊口中的美食。

“目前，我們這座中試處理場房養(yǎng)殖了18噸的蜚蠊，一天可以吞掉1噸左右的餐廚垃圾，這些餐廚垃圾全部被吃干榨凈，一點(diǎn)剩余都沒有?！痹撝行牡墓ぷ魅藛T說。

餐廚垃圾回收后經(jīng)過預(yù)處理，變成黃色的糊狀物，就成了蜚蠊的“營養(yǎng)大餐”。經(jīng)過9個(gè)月左右的喂養(yǎng)，待蜚蠊長成后將其軀體烘干粉碎，制成蛋白添加劑混入禽畜飼料中用來養(yǎng)雞、喂豬等，不僅可以提高禽畜的免疫能力，同時(shí)又能創(chuàng)造出經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

在處理中心院內(nèi)，看到了用蜚蠊作為添加飼料養(yǎng)殖的土雞，這些土雞個(gè)頭大小均勻，個(gè)個(gè)體大健壯。工作人員介紹，這些土雞從小就食用蜚蠊添加飼料，從來沒有進(jìn)行任何藥物免疫，至今也沒有病死現(xiàn)象，是純天然無公害綠色產(chǎn)品。

據(jù)工作人員介紹，從試驗(yàn)的效果來看，用餐廚垃圾作為飼料養(yǎng)殖蜚蠊，不僅實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾的再利用，而且還能利用蜚蠊體內(nèi)的藥用成分創(chuàng)造商業(yè)利潤，前景相當(dāng)可觀。目前，這項(xiàng)技術(shù)已申請(qǐng)了國家多項(xiàng)發(fā)明專利。

首創(chuàng)：全國第一條生物轉(zhuǎn)化鏈

傳統(tǒng)餐廚垃圾處理可分為厭氧發(fā)酵、制油、堆肥等幾種方式，困其成本較高、工藝復(fù)雜、處理不徹底等原因，也成為制約餐廚垃圾處理的瓶頸。如何實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾無害化處理和資源化利用，章丘市環(huán)衛(wèi)管護(hù)中心開始了長達(dá)四年的研究探索。

“我們一直探索肥料化、飼料化和能源化的處理方式，近年來嘗試養(yǎng)過黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓。相比之下，黃粉蟲成本太高，蠅蛆冬天無法生存，蚯蚓成長周期長，最終我們發(fā)現(xiàn)了更為合適的蜚蠊”，生物處理中心的李經(jīng)理說。

蜚蠊俗稱蟑螂，在生活中是不受歡迎的害蟲。為掌握蜚蠊體內(nèi)的有效成分，試驗(yàn)過程中，經(jīng)相關(guān)部門權(quán)威檢測，蜚蠊蟲體富含高蛋白，并且體內(nèi)含有很多的免疫活性成分，具有良好的藥用價(jià)值。蜚蠊作為雜食性動(dòng)物，適應(yīng)環(huán)境能力和繁殖能力非常強(qiáng)，大規(guī)模養(yǎng)殖并不困難。

處理中心將餐廚垃圾和不搭界的昆蟲連接在一起，形成了一條新的生物轉(zhuǎn)化鏈條，蜚蠊也成了處理餐廚垃圾的“新武器”。通過養(yǎng)殖蜚蠊來處理餐廚垃圾這一途徑，在全國來說還屬首創(chuàng)，是餐廚垃圾處理方向上的一次突破性轉(zhuǎn)變。

今年以來，山東省、中環(huán)協(xié)、住建部等專家多次實(shí)地考察調(diào)研這項(xiàng)處理技術(shù)，并給予高度評(píng)價(jià)和認(rèn)可。

前景：商業(yè)價(jià)值使經(jīng)濟(jì)利潤可觀

垃圾再利用，經(jīng)濟(jì)價(jià)值是重要考量。處理中心李經(jīng)理說：“我們這座在建的1000平方米面積的養(yǎng)殖廠房可養(yǎng)殖蜚蠊300噸，每天可處理15噸餐廚垃圾，其產(chǎn)生的蛋白添加劑需求量大，一噸市場價(jià)值在1.3萬元到1.5萬元之間，售出后的利潤十分可觀。”據(jù)了解，章丘每天回收的餐廚垃圾有60噸，如果把他們?nèi)坷闷饋?，這將是一筆不小的財(cái)富。而能夠從中獲得一定經(jīng)濟(jì)利潤，這使得餐廚垃圾處理變得可持續(xù)。

餐廚垃圾生物處理中心計(jì)劃將來再擴(kuò)建三個(gè)1000平方米面積的廠房，繼續(xù)擴(kuò)大蜚蠊養(yǎng)殖規(guī)模，建成后，不僅能完全消化章丘產(chǎn)生的所有餐廚垃圾，其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益將更加可觀。

下一步，處理中心正在探索實(shí)施蜚蠊的深加工，通過科技手段將其體內(nèi)的抗菌肽提取出來，真正實(shí)現(xiàn)它的藥用價(jià)值。

“我們做的是全國乃至全世界都試圖有所突破的產(chǎn)業(yè)，這是餐廚垃圾處理的一次革命性、里程碑式的變革，我們將把這種生物處理技術(shù)做大做強(qiáng)，爭取在全國推廣，為全國餐廚垃圾處理提供‘章丘方案’?！闭虑鹗协h(huán)衛(wèi)管護(hù)中心主任安峰說。