南京日產(chǎn)餐廚垃圾500噸 2017年有望全部處理

《南京市餐廚廢棄物管理辦法》（下稱《辦法》）今天正式實(shí)施。據(jù)悉，南京江南、江北兩座新的餐廚垃圾處理廠將于2017年投入使用，屆時(shí)全市的餐廚垃圾日處理能力將達(dá)到500噸左右，各餐飲企業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾由專業(yè)企業(yè)收集運(yùn)輸，最終由處理廠將其轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，以此切斷地下產(chǎn)業(yè)鏈。

數(shù)據(jù)顯示，南京主城區(qū)每天都會(huì)產(chǎn)生約500噸的餐廚垃圾，目前位于板橋、南京唯一一家餐廚垃圾處理廠滿負(fù)荷運(yùn)行，每天可以收集、轉(zhuǎn)化100噸。而剩下的400噸中，“生的”被作為生活垃圾，進(jìn)行焚燒、填埋等“應(yīng)急處置”；“熟的”泔水，可能被上門收購，但去向不明，給食品安全留下隱患。

《辦法》從生產(chǎn)、收運(yùn)、處理等方面對(duì)全市機(jī)關(guān)、單位、餐飲企業(yè)等產(chǎn)生的餐廚垃圾進(jìn)行全程監(jiān)管。城管、環(huán)保、食藥監(jiān)等部門將計(jì)劃采用電子監(jiān)控手段，確保整個(gè)收運(yùn)、處置活動(dòng)處于行政管理部門的實(shí)時(shí)監(jiān)控之下?！掇k法》同時(shí)明確將“廢棄食用油脂”納入管理范圍，由城管局、環(huán)保局對(duì)相關(guān)環(huán)節(jié)實(shí)行在線監(jiān)督?！掇k法》還強(qiáng)調(diào)，餐廚垃圾在無害化處理前，不能用于喂養(yǎng)禽畜。

南京市城管局副局長陳雷介紹，自2014年8月南京首座規(guī)模化的餐廚廢棄物處理廠建成試運(yùn)行至今，主城區(qū)已有600余家企業(yè)完成了收運(yùn)簽約，規(guī)范收運(yùn)量已逐步提升至每天100噸，這個(gè)數(shù)字相對(duì)主城區(qū)每天產(chǎn)生約500噸餐廚垃圾尚存距離。未來，南京還將在江南、江北各建設(shè)一座設(shè)計(jì)處理能力每天200噸的處理廠。

陳雷表示，未來市、區(qū)城管局將會(huì)同相關(guān)部門，每年對(duì)餐廚廢棄物收運(yùn)單位、處置單位的履約情況和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，并向社會(huì)公布評(píng)議結(jié)果。評(píng)議不合格的，暫?；蛘呓K止其從事收運(yùn)、處置活動(dòng)。同時(shí)，加大執(zhí)法打擊力度,尤其是對(duì)地下產(chǎn)業(yè)鏈的打擊，確保廢棄物不流向非法加工點(diǎn)、廢棄油脂不流向餐桌。