氣候韌性農(nóng)業(yè)：中國田野里的綠色答案

在陜北的蘋果園里，58歲的肖宗貴俯身撥開一片茂密的白三葉草，露出底下濕潤的土壤。“之前這里還鋪滿反光膜，太陽一照刺得人睜眼，現(xiàn)在‘綠毯子’不僅讓蘋果更紅，土地也‘活’過來了?！边@位與黃土打了四十年交道的老農(nóng)，親歷著中國農(nóng)業(yè)最深刻的變革——在應(yīng)對氣候變化的同時，走出一條減排增效的新路。

當(dāng)蘋果園脫下“銀外套”

渭北旱腰帶是蘋果的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，據(jù)陜西省統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)，蘋果產(chǎn)量自1978年的9.92萬噸增加至2022年的1302.71萬噸。這兒也曾是反光膜的天下，這種能讓蘋果快速著色的技術(shù)，卻讓土地付出了代價：板結(jié)的土壤、纏繞樹根的反光膜碎片、還有隨雨水滲入地下的微塑料。

去年，肖宗貴在果園試種白三葉草和毛苕子，意外發(fā)現(xiàn)這些開著小白花的植物竟能讓蘋果紅得更均勻?！皩＜艺f綠葉反射的光譜更溫和，就像給蘋果‘慢發(fā)酵’?！苯衲?，他準(zhǔn)備在新翻的地里繼續(xù)鋪草，“以草養(yǎng)園”還可以起到保持水土、提供養(yǎng)分、增強固氮能力等其他功效。

中國氣象局氣候中心正研級高級工程師任玉玉介紹，1995年以后，蘋果生育期高溫?zé)岷Πl(fā)生頻次有明顯的上升。另外，“西北暖濕化”趨勢顯著，當(dāng)?shù)亟邓傮w上的確是增加了，但降水不均，跟農(nóng)時不符合。“氣候的變化規(guī)律難以捉摸，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收成呈現(xiàn)出明顯的波動性，這對農(nóng)戶，尤其是散戶來說，帶來巨大挑戰(zhàn)?！蹦彻麍@管理員感慨道。

“如果氣候特別干燥，夜間都感到無濕氣，白天高溫，那么使用反光膜就會導(dǎo)致果面就會灼傷，無形就降低了果品的商品率，會使果子滯銷……用這類植物代替反光膜便可以極大減少這樣的現(xiàn)象發(fā)生。”肖宗貴說道，這位老農(nóng)在節(jié)氣時差間的空隙中找到了協(xié)同增效的綠色發(fā)展之路。

手機里種葡萄：戈壁灘上的節(jié)水奇跡

向西1600公里，寧夏賀蘭山東麓的葡萄園正上演“滴水穿石”的故事。在某酒莊，技術(shù)員的手機連著幾百畝葡萄園的“血管”——埋在地下的數(shù)萬米長的滴灌管。“春灌‘第一口水’決定了葡萄全年的品質(zhì)，現(xiàn)在每株葡萄喝多少水、補什么肥，都能精確到毫升，而且實現(xiàn)了水肥同步供應(yīng)?！彼c開智能系統(tǒng)，屏幕上跳動著實時數(shù)據(jù)：土壤濕度、鹽堿度、根系生長狀態(tài)……

長久以來，賀蘭山東麓的戈壁灘被視為“農(nóng)業(yè)禁區(qū)”，這里碎石遍布，土壤貧瘠，由于植被稀疏，“風(fēng)攜沙走”曾是常態(tài)，在這里種農(nóng)作物大多難有像樣的收成。

這場“滴水革命”改寫了戈壁農(nóng)業(yè)的生存邏輯：通過滴灌技術(shù)，每畝地一年滴灌用水量從至少750立方米到如今只需260立方米，產(chǎn)量翻了幾番，高達450斤，不僅節(jié)水率大幅提升，更重要的是，還能精準(zhǔn)控制灌溉量，使葡萄根系保持適宜的濕度環(huán)境，有利于葡萄的生長和發(fā)育，讓葡萄品質(zhì)實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，國際葡萄酒大賽獲獎證書拿到手軟。

“不與人爭糧、不與糧爭地、水資源高效利用”是寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的主要特征之一。據(jù)統(tǒng)計，通過釀酒葡萄種植，當(dāng)?shù)匾褜?5萬畝荒灘變成了綠洲，加上酒莊綠化和近6萬畝防護林，產(chǎn)區(qū)森林覆蓋率得到大幅提高，進一步筑牢賀蘭山東麓生態(tài)屏障。

稻田里的千年“黑科技”

在成都郫都區(qū)，三國時期延續(xù)至今的稻田養(yǎng)魚系統(tǒng)，藏著最樸素的生態(tài)智慧。晨霧未散，農(nóng)戶李某便劃著小船投喂魚苗，稻穗間不時躍起肥美的鯉魚?！棒~吃蟲、鴨除草，我們的稻田幾乎沒打過農(nóng)藥。”他彎腰掬起一捧水，螺螄正順著稻稈清理藻類。

早有研究表明，稻魚系統(tǒng)甲烷平均排放量通常低于常規(guī)稻田，而畝均收益一般更高。更令人驚嘆的是林盤中的“隱藏產(chǎn)業(yè)”——竹林下的蜂箱里，野壩子蜂冬季釀出的蜜，因純度高、水分少，被譽為蜜中珍品。“蜜蜂授粉讓柑橘等瓜果林木坐果率提高，這才是真正的‘生態(tài)銀行’。”李某笑道。

支撐這一生態(tài)系統(tǒng)的核心，是自戰(zhàn)國時期李冰治水延續(xù)至今的“五級渠系”——干渠、支渠、斗渠、農(nóng)渠、毛渠層層遞進，與每戶門前的污水處理池共同編織成精密水網(wǎng)。這套傳承兩千多年的水利智慧，不僅實現(xiàn)了防洪、灌溉、凈水的無縫銜接，更是最大限度地提高了水資源的利用率，并降低了廢水污染程度，水景更加優(yōu)美，生動演繹著“疏堵相濟、人水共生”的可持續(xù)治水哲學(xué)。

韌性農(nóng)業(yè)的“中國方程式”

“這些實踐破解了農(nóng)業(yè)的在氣候變化下的難題——適應(yīng)與減緩不是非此即彼的選擇?！标兾鲙煼洞髮W(xué)副教授劉杰指出。去年召開的第29屆聯(lián)合國氣候變化大會（COP29）進一步印證了這一觀點，190余個締約方國家表示仍優(yōu)先將食物和農(nóng)業(yè)舉措納入氣候減排行動。

中國行動比國際承諾走得更早。2022年印發(fā)的《國家適應(yīng)氣候變化戰(zhàn)略2035》明確了減緩和適應(yīng)是應(yīng)對氣候變化的兩大策略，將“氣候韌性”寫入農(nóng)業(yè)基因：從抗旱抗?jié)承缕贩N選育到草原輪牧制度創(chuàng)新，從大型灌區(qū)節(jié)水改造到智能灌溉系統(tǒng)推廣，一套“適應(yīng)—減緩—增效”三位一體的解決方案正在中國田野間鋪開。

根據(jù)政府間氣候變化專門委員會（IPCC）的測算，農(nóng)業(yè)減排到2030年潛力達到約每年40億噸二氧化碳排放當(dāng)量，相當(dāng)于目前人為排放總量的7%，可轉(zhuǎn)化為數(shù)千億美元的潛在經(jīng)濟效益。

當(dāng)千年治水智慧遇上衛(wèi)星遙感監(jiān)測，當(dāng)老農(nóng)的鋤頭與程序員的代碼共同改良土地，中國農(nóng)業(yè)正用最樸素的辯證法回應(yīng)氣候挑戰(zhàn)——越是強化生態(tài)韌性，越能釋放增長潛力。正如黃土高原的蘋果園脫下“銀外套”后反而增收，賀蘭山的“數(shù)字葡萄”節(jié)水過半?yún)s釀出金獎酒，這些看似矛盾的統(tǒng)一，正在重塑人們對農(nóng)業(yè)未來的想象。